Secondi piatti: POLLO CON PEPERONI

Ingredienti per 4 persone: 

pollo a pezzi Kg 1 
peperoni arrostiti gr. 500 
salsa di pomodoro gr. 300 
aglio, sale, pepe 
olio d'oliva 
1/2 bicchiere di vino bianco 

PREPARAZIONE E COTTURA: In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Quando sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni già arrostiti e tagliati a strisce. Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.